Acest cuptor electric profesional este special creat pentru bucatarii profesionale din restaurante, cofetarii, fast-food-uri si unitati de catering, oferind o capacitate ideala pentru coacerea eficienta a unui numar variat de produse de patiserie si gastronomie. Cu o putere de 3,3 kW si capacitatea de a atinge temperaturi de pana la 260°C, acest cuptor profesional asigura performante ridicate chiar si in momentele de varf.

Caracteristici de performanta in coacere

1. Precizie si flexibilitate: Controlul manual permite ajustarea temperaturii in intervalul 30°C - 260°C, asigurand un mediu optim pentru preparate diverse: paine, prajituri, pizza si chiar fripturi. Acest cuptor gastronomic de mici dimensiuni combina precizia cu un consum eficient de energie, fiind un echipament esential pentru orice unitate profesionala.

2. Flux de aer uniform: Cu ventilatorul auto-reversibil, distribuirea aerului este uniforma, ceea ce reduce semnificativ riscul de ardere si imbunatateste calitatea coacerii, aspect esential mai ales pentru preparatele delicate.

3. Functie de umidificare manuala: Asigura un control precis al nivelului de umiditate, ideal pentru a crea acea crusta crocanta si interiorul pufos specific painii artizanale si altor produse de patiserie.

Ce preparate poti realiza cu acest cuptor profesional?

• Paine si produse de patiserie: Ideal pentru coacerea chiflelor, croissantilor, baghetelor si a altor produse delicate, datorita spatiului generos intre tavi si a controlului optim al temperaturii.
• Pizza si focaccia: Structura robusta permite coacerea rapida si eficienta a pizzelor, focaccia sau a altor preparate ce necesita temperaturi ridicate.
• Produse din carne si fripturi: Ofera o coacere uniforma, esentiala pentru rumenirea crustei si suculenta interioara in cazul pulpelor de pui, fripturilor sau altor preparate din carne.
• Deserturi si prajituri: Controlul precis al temperaturii permite coacerea torturilor, fursecurilor si altor deserturi, obtinand astfel o textura fina si un aspect uniform.

Avantaje suplimentare ale cuptorului electric patiserie

• Dimensiuni compacte: Dimensiunile de 800 x 760 x 460 mm fac acest cuptor profesional electric usor de integrat chiar si in bucatariile de mici dimensiuni, fara a compromite performanta sau capacitatea de coacere.
• Eficienta energetica: Cu o putere de 3,3 kW si alimentare la 230V, acest cuptor consuma energie eficient, economisind resurse pe termen lung.
• Curatare rapida: Cu o constructie ce permite acces usor la componentele interioare, intretinerea si curatarea se realizeaza rapid, asigurand o igiena optima.

Intretinere simpla si eficienta

Pentru a prelungi durata de viata a cuptorului si pentru a mentine calitatea coacerii la nivel optim, se recomanda:

• Curatarea regulata a interiorului si tavilor, dupa fiecare utilizare.
• Verificarea garniturilor usii pentru a evita pierderile de caldura.
• Calibrarea periodica a termostatului, asigurandu-va ca temperatura este distribuita uniform in cuptor.

O investitie esentiala pentru orice bucatarie profesionala

Acest cuptor patiserie profesional este ideal pentru unitati HoReCa, oferind performanta, durabilitate si rezultate excelente la fiecare utilizare.