Cuptorul electric profesional 6 tavi 600×400 mm sau 6xGN1/1 este creat special pentru unitatile HoReCa, fiind indispensabil in bucatariile profesionale din restaurante, cafenele, pizzerii si brutarii. Cu o capacitate impresionanta de a coace pe 6 tavi simultan, acest cuptor profesional este proiectat pentru a sustine un volum ridicat de preparare, cu rezultate constante si de inalta calitate.

Avantajele utilizarii unui cuptor gastronomic:
 

1. Versatilitate si capacitate ridicata: Cu spatiu suficient pentru 6 tavi standard 600x400 mm sau GN 1/1, acest cuptor gastronomic este ideal pentru prepararea diverselor produse de patiserie si gastronomie. Fie ca doriti sa coaceti croissante, cozonaci, fripturi suculente sau chiar pizza, cuptorul asigura o eficienta maxima.
2. Control precis al temperaturii: Cu un interval de temperatura de la 50°C pana la 300°C, acest cuptor ofera flexibilitate pentru orice tip de gatit, fiind esential pentru obtinerea unor rezultate deosebite, mai ales in coacerea produselor delicate.
3. Gatire cu abur si ventilatie auto-reverse: Tehnologia avansata de gatire cu abur permite mentinerea unei umiditati optime in interiorul cuptorului, ceea ce imbunatateste textura preparatelor. Sistemul de ventilatie auto-reverse asigura distributia uniforma a caldurii, pentru coacere omogena pe fiecare nivel.

Preparatele ideale pentru gatire in cuptoare electrice profesionale:
 

• Produse de patiserie: Paine, croissante, briose, toate obtinute cu o crusta perfecta si un miez pufos datorita controlului precis al temperaturii si functiei de abur.
• Fripturi si alte preparate din carne: Coacerea uniforma permite obtinerea unei cruste aurii si a unui interior fraged, perfect pentru pui, porc sau vita.
• Pizza si focaccia: Temperaturile ridicate produc un aluat crocant la exterior si moale la interior, ideale pentru pizzerii.
• Prăjituri și deserturi: Gatirea uniforma si controlul umiditatii sunt ideale pentru prajituri delicate, fursecuri si alte deserturi.
• Legume coapte: Prepararea legumelor la temperaturi optime pentru a pastra aromele naturale si nutrientii, o optiune ideala pentru garnituri.

Intretinerea unui cuptor profesional electric:

Pentru a mentine performanta de top a cuptorului electric profesional, urmeaza cateva sfaturi simple de intretinere:

• Curatare regulata: Indeparteaza resturile alimentare dupa fiecare utilizare, evitand acumularea de depuneri ce pot afecta performanta.
• Verificarea garniturilor usii: Asigura-te ca garniturile sunt intacte pentru o etanseitate corespunzatoare si o eficienta energetica optima.
• Curatarea tavilor si gratarelor: Foloseste solutii adecvate pentru a mentine curatenia accesoriilor, contribuind la o coacere igienica.

Cuptorul electric patiserie-gastronomie 6 tavi este un echipament versatil si performant, ideal pentru orice unitate de patiserie, brutarie, restaurant sau catering. Datorita capacitatii mari de coacere si a functiilor avansate, acest cuptor profesional imbunatateste eficienta operatiunilor din bucatarie, oferind calitate superioara in fiecare preparat si sustinand afacerea in dezvoltarea unor oferte culinare de inalta clasa.