Coacere optima si control digital precis

Cu controlul digital intuitiv, acest cuptor profesional permite reglarea precisa a temperaturii intre 50°C si 300°C, adaptandu-se nevoilor diverselor retete si oferind rezultate constante si calitate superioara la fiecare utilizare. Functia de umidificare ajustabila adauga un avantaj considerabil in prepararea produselor delicate, cum ar fi briosele, cozonacii si croissantele, asigurand textura perfecta si un gust autentic.

Avantajele unui cuptor profesional pentru patiserie si gastronomie

Acest cuptor gastronomic este echipat cu un ventilator auto-reverse pentru distributia uniforma a caldurii, un element esential pentru coacerea uniforma a preparatelor. Fie ca este utilizat in cofetarii, brutarii, restaurante sau catering, acest echipament este conceput pentru a maximiza productivitatea si pentru a optimiza procesul de coacere:
 

• Eficienta ridicata: capacitatea de a coace simultan pe 4 tavi permite prepararea unui volum mare de produse, economisind timp si energie.
• Flexibilitate in utilizare: dimensiunea tavilor, 600x400 mm sau GN1/1, este ideala pentru o varietate de retete, de la paine si prajituri pana la pizza si preparate din carne.
• Distribuire uniforma a caldurii: ventilatorul auto-reverse mentine fluxul de aer constant si uniform, asigurand rezultate perfecte de fiecare data.

Ce preparate poti coace in acest cuptor electric profesional?

• Produse de patiserie si panificatie: paine, baghete, chifle, croissante – toate cu o crusta aurie si miez pufos.
• Pizza si focaccia: controlul digital al temperaturii permite coacerea perfecta a acestor preparate italienesti, cu o textura crocanta la exterior si moale la interior.
• Preparatele din carne: pui, porc, vita – fripte uniform, cu o crusta aurie si un interior fraged.
• Prăjituri și deserturi: torturi, fursecuri, cozonaci – coacere uniforma pentru o textura fina si un gust inconfundabil.
• Legume coapte: morcovi, cartofi, vinete – gatite rapid si perfect, pentru un gust proaspat si sanatos.

Intretinere simpla pentru performanta constanta

Pentru a va bucura de beneficiile unui cuptor profesional durabil, intretinerea corespunzatoare este esentiala:

• Curatarea regulata: indepartati resturile alimentare si curatati interiorul dupa fiecare utilizare pentru a preveni acumularea de reziduuri.
• Verificarea garniturilor usii: pentru o etansare optima si mentinerea temperaturii.
• Curatarea tavilor si gratarelor: pentru prevenirea depunerilor de grasime si resturi alimentare.
• Verificarea termostatului: pentru a mentine exactitatea temperaturilor si a obtine rezultate optime.

Cuptorul electric patiserie – gastro 4 tavi 600x400 mm sau GN1/1 digital este o alegere excelenta pentru afacerile HoReCa care doresc un echipament profesional de incredere, capabil sa asigure coacerea unui numar mare de produse de calitate superioara. Acesta combina eficienta, versatilitatea si robustetea intr-un design compact, fiind ideal pentru brutarii, cofetarii, restaurante si unitati de catering.