Cuptor electric patiserie 16 tavi 600×400 mm semi-digital, 400V, 36 kW

Performanță și eficiență în coacerea profesională
Acest cuptor electric patiserie este un echipament performant, proiectat special pentru utilizarea intensă în bucătăriile profesionale, patiserii, cofetării și alte unități HoReCa. Cu o capacitate generoasă de 16 tavi de 600x400 mm, acest cuptor asigură o coacere eficientă a produselor de patiserie și cofetărie, fiind ideal pentru afaceri care necesită producție mare și rapidă. Temperatura reglabilă între 30°C și 260°C și ventilatorul cu flux de aer inversat asigură o coacere uniformă și consistentă a fiecărui produs.

Funcționalitate avansată cu control semi-digital
Cuptorul beneficiază de un sistem de control semi-digital, oferind flexibilitate în ajustarea parametrilor de coacere. Aceasta permite setarea precisă a temperaturii și timpului de coacere, garantând rezultate optime pentru o gamă variată de preparate, de la produse de patiserie și cofetărie, la pâine și chiar produse din carne. Tehnologia Sator Steam integrată asigură posibilitatea de a utiliza abur pentru coacere, o funcție esențială în obținerea unor texturi perfecte.

Capacitate și versatilitate
Cu o capacitate de până la 110-170 porții pe ciclu de coacere, acest cuptor patiserie profesional este ideal pentru locații cu volum mare de producție. Cuptoarele de acest tip permit utilizarea de tavi de dimensiuni standardizate (600x400 mm), astfel încât să puteți coace simultan mai multe produse fără a compromite calitatea. Distanța de 80 mm între tavi oferă suficient spațiu pentru a coace produse voluminoase, cum ar fi cozonacii, care necesită expansiune în timpul coacerii.

Fiabilitate și ușurință în utilizare
Construcția robustă a acestui cuptor asigură durabilitate și performanță pe termen lung. Ventilatorul auto-reversibil ajută la circularea uniformă a aerului în interiorul camerei de coacere, prevenind punctele fierbinți și garantând o distribuție uniformă a căldurii. În plus, reglementarea coșurilor de fum Optimal Climatic îmbunătățește calitatea coacerii, eliminând eficient aburul și menținând un mediu de gătire controlat. Deschiderea ușii este mecanică, cu posibilitatea de a opta pentru o ușă reversibilă.

Avantajele utilizării cuptorului electric de patiserie

• Capacitate mare de producție: Cu 16 tavi disponibile și posibilitatea de a coace un număr mare de produse simultan, acest cuptor patiserie este ideal pentru bucătăriile și patiseriile cu flux mare de clienți.
• Flexibilitate în utilizare: Sistemul semi-digital permite ajustarea ușoară a temperaturii și timpului, ceea ce îl face potrivit pentru o gamă largă de preparate.
• Durabilitate și fiabilitate: Construit din materiale de calitate superioară, cu o greutate de 250 kg, acest cuptor este conceput pentru utilizare intensă și pe termen lung.
• Coacere uniformă: Ventilatorul auto-reversibil și sistemul de gătire cu abur asigură o distribuție uniformă a căldurii și umidității, garantând rezultate excelente.
• Eficiență energetică: Cu o putere de 36 kW, cuptorul asigură un consum optim de energie în raport cu performanța de coacere.

Întreținerea cuptorului electric profesional
Pentru a menține performanța optimă a acestui cuptor profesional patiserie, este esențială întreținerea regulată. Curățați interiorul cuptorului după fiecare utilizare, acordând atenție specială sistemului de abur. De asemenea, asigurați-vă că tavile și grătarele sunt curățate temeinic pentru a preveni acumularea resturilor alimentare. Verificați periodic garniturile ușii și calibrul termostatului pentru a preveni scăderea eficienței coacerii.

Cu un cuptor electric patiserie de această calitate, veți putea să vă extindeți oferta și să îmbunătățiți eficiența operațională, oferind în același timp produse delicioase, coapte uniform și perfect finisate.