​​​​Aparatul de vidat profesional extern de 310 mm este un echipament esential pentru restaurante, pizzerii, fast-food-uri, unitati de catering, hoteluri si alte locatii HoReCa. Acesta este special conceput pentru a prelungi durata de conservare a produselor alimentare prin eliminarea aerului din ambalaje si crearea unui mediu ermetic. Acest proces previne oxidarea, fermentarea si dezvoltarea bacteriilor, oferind o protectie suplimentara pentru carne, legume, fructe, dar si alte produse alimentare.

Caracteristici principale si avantaje:

1. Functionare externa – Aparatul permite ambalarea in pungi speciale cu structura gofrata, ideal pentru alimente cu forme variate si dimensiuni mai mici.
2. Compact si eficient – Dimensiunile reduse fac din acest echipament alegerea perfecta pentru bucatariile cu spatiu limitat, fiind usor de amplasat pe masa sau blat.
3. Economisirea timpului si spatiului – Alimentele vidate se pastreaza proaspete de pana la 5 ori mai mult, reducand astfel risipa de alimente si necesarul de spatiu in depozitare.
4. Sigilare puternica – Banda de termosigilare asigura inchiderea ermetica a ambalajelor, prevenind orice pierdere de aer sau lichide, mentinand astfel prospetimea produselor.
5. Versatilitate in utilizare – Potrivit pentru carne proaspata, legume, supe, sosuri, dar si produse semi-lichide sau afumate, acest aparat este extrem de flexibil in utilizare.

Cum functioneaza aparatul de vidat?

• Se plaseaza punga pe bara de sigilare de 310 mm.
• Capacul se inchide si se apasa butonul de vidare, procesul fiind automat.
• Dupa extragerea aerului, punga este termosigilata si gata de depozitare.

Acest aparat de vidat profesional pentru alimente este dotat cu un panou de control intuitiv care permite reglarea timpului de vidare si a temperaturii de sigilare, oferind astfel flexibilitate in ambalarea diferitelor tipuri de produse. Eficienta acestuia face ca alimentele sa isi pastreze calitatile organoleptice originale (gust, textura, miros) pe termen lung.

Aplicatii diverse:

• Ideal pentru ambalarea carnii proaspete sau congelate, cum ar fi vita, porc, pui.
• Perfect pentru fructe si legume proaspete, prelungind valabilitatea lor in frigider sau congelator.
• Util in ambalarea produselor de cofetarie si patiserie, prevenind uscarea lor.

Intretinere si curatare:

Pentru a asigura o durata lunga de viata a echipamentului, este important sa curatati aparatul dupa fiecare utilizare. Utilizati o carpa umeda pentru a sterge orice reziduu de pe banda de sigilare si asigurati-va ca piesele interne sunt bine uscate inainte de a depozita aparatul intr-un loc curat si uscat.

Acest aparat de vidat profesional este o investitie excelenta pentru orice bucatarie profesionala, oferind eficienta, performanta si durabilitate la un nivel superior. Profita de tehnologia de ambalare in vid pentru a prelungi durata de viata a produselor tale si pentru a economisi timp si resurse in gestionarea stocurilor!

 

Banda de termosigilare Banda de sigilare suporta temperaturi ridicate pentru a sudura sacului sau pungii dupa ce aerul a fost extras in procesul de ambalare in vid a produselor alimentare.
Panou de comanda Principalele funcții ale panoului de comandă la mașinile de vidat sunt: reglarea puterii de absortie a pompei de vidare, setarea timpului de vidare, controlul temperaturii, controlul programelor, afisarea parametrilor precum: presiune, temperatura si timpi de vidare si functii de siguranta.
Pungile gofrate Acestea sunt fabricate din două straturi de material plastic, cu un strat interior laminat care oferă o barieră împotriva oxigenului și a umidității, și un strat exterior gofrat care oferă o rezistență suplimentară la puncte de rupere si permite circulatia aerului in procesul de vidare.

 

Ambalarea in vid poate prelungi termenul de valabilitate al produselor alimentare prin limitarea interactiunii acestora cu mediul extern, precum aerul, umiditatea sau bacteriile. Acest proces poate preveni oxidarea, alterarea si dezvoltarea microorganismelor, toate acestea contribuind la pastrarea prospetimii, aroma si gustului produselor alimentare pentru o perioada mai lunga de timp. Termenul de valabilitate variaza in functie de natura produselor si de conditiile de depozitare.

 

Ambalarea in vid a produselor alimentare ofera urmatoarele beneficii
 

• Ambalarea in vid poate preveni procesul de oxidare, prevenind astfel deteriorarea produselor si cresterea duratei de viata a acestora.
• Mentinerea prospetimei produselor impiedicand dezvoltarea bacteriilor si a altor microorganisme, care pot cauza alterarea produselor alimentare.
• Impiedica transferul de arome si gust intre produse, pastrand astfel proprietatile organoleptice originale ale produselor.
• Produsele ambalate in vid pot fi stocate in spatiu mult mai compact, reducand astfel necesarul de spatiu de depozitare.
• Creste eficienta proceselor de fabricatie si distributie, reducand astfel costurile si timpul necesar.
• Ambalarea in vid poate proteja produsele impotriva socurilor, vibratiilor sau a altor factori externi care pot afecta calitatea produselor.

 

Pastreaza preparatele tale preferate utilizand aparate de ambalat in vid profesionale

Masina profesionala de ambalat in vid poate fi utilizata pentru a ambala o varietate de produse alimentare, inclusiv:
 

• Carne proaspata sau congelata de pui, porc, vita, etc.
• Fructe si legume proaspete, rosii, castraveti, morcovi, etc.
• Produse de patiserie si produse de cofetarie, cum ar fi prajituri, fursecuri, si biscuiti.
• Alimente uscate sau semi-uscate, fructe uscate, nuci, boabe de cafea, etc.
• Produse afumate, peste, carne, carnati, etc.

 

Intretinerea aparatului de ambalare in vid

Intretinerea regulata a masinii de ambalat in vid poate prelungi durata de viata a acesteia si poate asigura functionarea optima in timp. Iata cateva recomandari pentru intretinerea masinii de ambalat in vid:

 

• Este important sa se curete cu atentie masina dupa fiecare utilizare, inclusiv componentele externe si interne, cum ar fi tava de sigilari, partea de alimentare cu aer si orificiile de evacuare.
• Unele modele pot necesita ungerea componentelor mobile pentru a preveni uzura prematura si pentru a asigura o functionare fara probleme.
• Este important sa se inlocuiasca componentele uzate, cum ar fi rolele de sigilari, valvele sau furtunurile, pentru a evita probleme de functionare si a asigura sigilari sigure.
• Este recomandat sa se depoziteze masina intr-un loc uscat si curat, la o temperatura stabilita, pentru a preveni deteriorarea si coroziunea.
• Verificati periodic functionarea masinii, inclusiv verificarea sigilarilor, pentru a se asigura ca acestea sunt sigure si eficiente.

 

Frecventa cu care trebuie schimbat sau completat uleiul la masina de ambalat in vid poate varia in functie de frecventa de utilizare. Se recomanda schimbarea sau completarea uleiului la fiecare 50-100 de ore de utilizare sau cel putin o data pe an, in functie de intensitatea de utilizare a masinii. Folositi un ulei hidraulic mineral sau sintetic cu caracteristici adecvate pentru aplicatia hidraulica specifica si evitarea amestecarii uleiurilor diferite. Frecventa la care se schimba banda de teflon la masina de ambalat in vid profesional poate varia in functie de intensitatea utilizarii, calitatea materialului si modul de functionare. Se recomanda inspectarea regulata a benzi de teflon pentru a detecta orice semne de uzura si sa se inlocuiasca acolo unde este necesar. Un semn comun al necesitatii inlocuirii benzii de teflon este aparitia zgarieturilor, crapaturilor sau a pierderii aderentei la suprafata de ambalare. Este important sa se inlocuiasca banda de teflon in mod regulat pentru a asigura o functionare optima si pentru a preveni deteriorarea produselor ambalate.

Procedura pentru schimbarea benzii de teflon la masina de ambalat in vid profesional:
 

• Opriti si deconectati masina de alimentare cu energie.
• Desurubati capacul de acces al benzii de teflon.
• Indepartati si aruncati banda de teflon uzata.
• Asezati banda de teflon noua pe rezistenta masinii si asigurati-va ca este tensionata si aliniata corect.
• Inchideti capacul de acces si strange-l cu suruburile.
• Porniti masina si verificati functionarea acesteia pentru a vedea daca banda de teflon noua este tensionata si functioneaza corect.