Malaxor aluat de 25kg cu bol fix, 400V, 0,75 kW

Malaxorul de aluat de 25kg cu bol fix este soluția ideală pentru profesioniștii din industria alimentară care necesită un echipament de înaltă calitate pentru frământarea aluaturilor. Proiectat pentru a se integra perfect în orice bucătărie profesională, restaurant sau food truck, acest malaxor profesional este esențial pentru prepararea rapidă și eficientă a aluaturilor de pizza, pâine, baghete și focaccia.

Tehnologie avansată pentru performanță maximă

Acest malaxor utilizează sistemul inovator de spirale de la berta, care permite o mișcare de lucru manual, esențială pentru menținerea temperaturii optime a aluatului. Această caracteristică contribuie la îmbunătățirea oxigenării și a calității finale a produsului, asigurându-vă că obțineți un aluat perfect de fiecare dată. Comparativ cu mașinile tradiționale, timpul de frământare este înjumătățit, ceea ce înseamnă că veți putea produce cantități mari de aluat fără a compromite calitatea.

Avantajele utilizării malaxorului de aluat profesional

Prepararea aluatului devine mai ușoară și eficientă, reducând semnificativ efortul fizic și timpul de lucru. Acest malaxor poate frământa o varietate de aluaturi, inclusiv aluat pentru pizza, covrigi, chifle și plăcinte, fiind un instrument versatil în orice bucătărie comercială. Frământarea uniformă a ingredientelor asigură o consistență constantă, esențială pentru obținerea unui produs de calitate superioară.

Durata de frământare variază în funcție de tipul și cantitatea de aluat, dar de obicei, un ciclu durează între 5 și 15 minute. Cu o viteza de 23 rpm, acest malaxor este capabil să se adapteze la diferite tipuri de aluat, oferind rezultate optime pentru fiecare rețetă. Ingredientele de bază, cum ar fi făina, apa, sarea și drojdia, pot fi combinate eficient, iar opțiunile de personalizare sunt nelimitate.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a garanta funcționarea optimă a acestui malaxor aluat horeca, este esențial să respectați anumite reguli de întreținere:

• Curățare: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete cu apă călduță. Este important să evitați apa fierbinte, care poate afecta anumite componente ale aparatului.
• Verificare: Monitorizați periodic nivelul de ulei din mecanisme și completați-l conform instrucțiunilor producătorului.
• Întreținerea accesoriilor: Înlocuiți orice accesorii uzate sau deteriorate, cum ar fi spiralele de mixare, pentru a asigura o performanță constantă.
• Depozitare: Păstrați malaxorul într-un loc uscat și curat, ferit de surse de căldură și umiditate.