Gratar carbuni profesional cu protap si rotisor electric – Solutia ideala pentru bucatarie

Acest gratar carbuni profesional este proiectat special pentru bucatariile profesionale din restaurante, unitati HoReCa, food trucks si catering. Cu o structura solida din otel inoxidabil, ofera o durabilitate excelenta, fiind rezistent la coroziune si usor de intretinut. Gratarul este echipat cu un protap rotisor electric si un arzator pe gaz de 16,8 kW, facandu-l extrem de eficient si versatil in pregatirea unei game variate de preparate.

Protapul poate sustine o capacitate de pana la 35 kg de carne, ceea ce il face ideal pentru prepararea purcelului, mielului sau puiului la rotisor. In plus, zona de lucru generoasa, de 1050 x 420 mm, permite pregatirea simultana a mai multor alimente, imbunatatind eficienta in bucatarie.

Avantajele gratarului profesional pe carbuni cu protap rotisor electric

Utilizarea unui gratar profesional carbuni in bucataria ta ofera o serie de avantaje, esentiale pentru orice unitate de catering sau restaurant:

• Aroma autentica de gratar: Alimentele gatite pe carbuni capata o aroma deosebita, naturala, care nu poate fi obtinuta prin alte metode de gatit.
• Versatilitate: Acest gratar este ideal pentru o varietate de alimente, de la carne (purcel, miel, vitel) pana la legume sau fructe de mare.
• Mobilitate: Dotat cu 4 roti cu frana, poate fi manevrat cu usurinta in orice locatie, fie ca este vorba de un restaurant, o unitate de catering sau un eveniment outdoor.
• Control precis al gatitului: Distanta reglabila dintre protap si jar permite ajustarea in functie de tipul de alimente gatite, pentru a obtine o gatire uniforma si eficienta.
• Gatire mai sanatoasa: Preparatele pe gratar sunt mai sanatoase, deoarece gatitul pe carbuni reduce grasimile si caloriile din alimente.

Cum sa intretii corect gratarul pe carbuni cu protap

Pentru a te bucura de performanta optima si o durata lunga de viata a gratarului cu carbuni, este important sa urmezi cativa pasi simpli de intretinere:

1. Curatare dupa fiecare utilizare: Foloseste o perie metalica pentru a indeparta resturile de mancare si cenusa.
2. Spalare corespunzatoare: Lasa gratarul sa se raceasca si curata-l cu apa calda si detergent daca este necesar.
3. Verificarea regulata: Inainte de fiecare utilizare, verifica daca protapul sau alte componente au eventuale defectiuni si inlocuieste piesele deteriorate.
4. Depozitare corespunzatoare: Dupa utilizare, stinge complet carbunii si curata cenusa, iar pentru o protectie suplimentara in timpul depozitarii, foloseste o husa speciala.

Performanta si eficienta intr-un singur echipament

Gratarul pe carbuni cu protap si rotisor electric ofera performante excelente datorita combinatiei intre rotatia constanta a protapului si puterea de 16,8 kW a arzatorului pe gaz. Acest lucru asigura o gatire uniforma, cu sucuri distribuite corect in interiorul carnii, astfel incat alimentele sa ramana fragede si gustoase.

Protapul rotisor electric este alimentat la 230V, oferind o rotatie continua fara efort suplimentar din partea bucatarului, eliminand nevoia de a intoarce manual carnea. Astfel, poti gati alimente grele sau voluminoase in timp scurt si cu o eficienta sporita.