Cuptor Pizza Electric 6+6 Pizze, Ø 32 cm, 14,4 kW, 400V

Cuptorul electric de pizza Prismafood este un echipament solid, usor de utilizat si incredibil de functional. Conceput special pentru a asigura o gatire excelenta, acest cuptor electric permite setarea separata a doua temperaturi de functionare, atat pentru partile superioare, cat si pentru cele inferioare, atingand temperaturi de pana la 455 °C. Designul robust si panoul de control intuitiv faciliteaza operarea, oferind un echipament durabil si fiabil, perfect pentru bucatarii profesionale.

Cuptorul electric este fabricat din otel inoxidabil si otel vopsit, fiind echipat cu o suprafata de gatit din piatra refractara, elemente de incalzire invelite si iluminat interior. Acest cuptor pizza electric este ideal pentru unitatile care necesita coacerea rapida a mai multor pizze, fiind perfect adaptat pentru restaurante si unitati HoReCa cu un volum mare de comenzi.

Temperatura optima pentru coacerea pizzei variaza in functie de reteta, dar, in general, pizzele se coc la o temperatura de aproximativ 220-230 °C. Timpul de coacere poate fi ajustat intre 6-12 minute, in functie de grosimea aluatului si de toppingurile utilizate. Este esential sa monitorizati procesul de coacere pentru a obtine rezultatul dorit.

Obtinei crustă perfect coaptă utilizand cuptorul de pizza electric

Cuptorul de pizza electric ofera o serie de avantaje esentiale pentru bucatariile profesionale:

• Precizie termica: Acest cuptor electric pizza asigura o temperatura constanta, permitand obtinerea unei cruste perfect coapte si a unei consistente uniforme.
• Incălzire rapida: Ideal pentru prepararea rapida a pizzei, acest cuptor permite servirea eficienta.
• Usor de utilizat: Controlul temperaturii se poate realiza simplu prin intermediul unui termostat sau al unui afisaj digital.
• Versatilitate: Poate coace o varietate de produse alimentare, de la pizze si prajituri, la legume si carne.
• Eficienta energetica: Reduce costurile de energie pe termen lung.
• Intretinere minima: Este usor de curatat si nu necesita o intretinere complexa, fiind perfect pentru uz intensiv.

Coacerea pe vatra versus coacerea in tava

Avantajele coacerii pe vatra din caramidă refractară:

• Păstrarea căldurii: Caramida refractară mentine caldura si o distribuie uniform, garantand o crustă crocantă.
• Gust si textura: Coacerea pe vatra ofera pizzei un gust autentic, specific pizzeriilor traditionale.
• Versatilitate: Poate fi utilizata si pentru a coace paine sau legume.

Dezavantajele coacerii pe vatra din caramidă refractară:

• Cost: In general, mai costisitoare decat coacerea in tava.

Avantajele coacerii pizzei in tava:

• Usor de utilizat: Tava este simplu de manevrat si curatat.
• Durabilitate: Poate rezista la uz intensiv in bucatarii.

Dezavantajele coacerii pizzei in tava:

• Distributia caldurii: Tava nu retine caldura la fel de eficient, ceea ce poate duce la coacerea neuniforma a pizzei.
• Textura crustei: Tava nu ofera aceeasi textura crocanta ca vatra din caramidă refractară.

Intretinerea si curatarea cuptorului de pizza cu vatra electric

Întreținerea și curățarea cuptorului de pizza cu vatră electrică sunt esențiale pentru a-l menține în stare optimă de funcționare:

• Răcire: Lăsați cuptorul să se răcească complet înainte de curățare.
• Curățare regulată: Curățați cuptorul imediat după utilizare pentru a preveni uscarea reziduurilor.
• Produse de curățare: Utilizați soluții blânde, evitând cele abrazive sau pe bază de clor.
• Verificări: Consultați manualul pentru indicații specifice de întreținere.