Cuptor Pizza Electric 2+2 Pizze, Ø 35 cm, 10 kW, 400V

Cuptorul electric de pizza Prismafood este un echipament solid, usor de utilizat si incredibil de functional. Conceput pentru a asigura o gătire excelentă, acesta permite setarea separată a două temperaturi de funcționare diferite pentru părțile superioare și inferioare, având capacitatea de a atinge temperaturi de până la 455 °C. Designul solid și panoul de control intuitiv facilitează utilizarea optimă a acestui cuptor, oferind o experiență de gătire eficientă și plăcută.

Fabricat din oțel inoxidabil și oțel vopsit, cuptorul electric este echipat cu o suprafață de gătit din piatră refractară, care asigură o distribuție uniformă a căldurii. Elementele de încălzire învelite și izolația din vată minerală contribuie la eficiența energetică a aparatului. Acest cuptor electric este ideal pentru restaurante și unități HoReCa cu un ritm rapid de servire, permițând coacerea rapidă a mai multor pizze simultan.

Obține o crustă perfect coaptă utilizând cuptorul de pizza electric

Cuptorul de pizza electric oferă numeroase avantaje în bucătăriile profesionale:

• Precizie termică: Asigură o temperatură constantă și precisă, pentru o crustă perfect coaptă și o consistență uniformă.
• Încălzire rapidă: Ideal pentru pregătirea rapidă a pizzei.
• Ușor de utilizat: Control facil prin termostat sau afișaj digital.
• Versatilitate: Poate fi folosit pentru o gamă variată de produse alimentare, inclusiv pizze, prăjituri, legume și carne.
• Eficiență energetică: Reduce costurile de energie pe termen lung.
• Întreținere ușoară: Designul permite curățarea simplă, ideal pentru utilizare intensivă.

Coacerea pe vatră versus coacerea în tavă

Avantajele coacerii pe vatră din cărămidă refractară:

• Păstrarea căldurii: Cărămida refractară reține și distribuie uniform căldura, oferind o crustă crocantă.
• Gust și textură: Pizzele coapte pe vatră din cărămidă refractară au un gust și o textură autentice.
• Versatilitate: Vatra poate fi utilizată pentru a coace o gamă largă de produse.

Dezavantajele coacerii pe vatră din cărămidă refractară:

• Cost: Poate fi mai costisitoare comparativ cu coacerea în tavă.

Avantajele coacerii pizzei în tavă:

• Ușurință de utilizare: Tava este simplu de utilizat și curățat.
• Durabilitate: Tava rezistă la uz intensiv.

Dezavantajele coacerii pizzei în tavă:

• Distribuția căldurii: Tava nu reține căldura la fel de bine, ceea ce poate duce la coacerea neuniformă.
• Textura crustei: Tava nu oferă aceeași textură crocantă.

Întreținerea și curățarea cuptorului de pizza electric

Întreținerea și curățarea cuptorului de pizza cu vatră electrică sunt esențiale pentru menținerea funcționării optime și prevenirea acumulării de reziduuri:
 

• Lăsați cuptorul să se răcească: Este important să lăsați cuptorul să se răcească complet înainte de curățare.
• Curățare imediată: Curățați cuptorul după fiecare utilizare, pentru a preveni uscarea reziduurilor.
• Soluții de curățare blânde: Utilizați săpun pentru vase sau produse specifice pentru cuptoare. Evitați soluțiile cu clor sau abrazive.
• Îndepărtarea grăsimilor: Curățați orice grăsime acumulată din interiorul cuptorului.
• Ștergeți cu o cârpă curată: După curățare, asigurați-vă că ștergeți bine cuptorul.