Dospitor pentru cuptor, 8x45/47x34 cm, 230V, 2 kW

Dospitor profesional pentru aluat – Eficienta si control in dospirea aluatului

Acest dospitor profesional este ideal pentru orice bucatarie din restaurante, pizzerii, brutarii, patiserii sau alte unitati HoReCa. Conceput pentru a oferi control optim asupra temperaturii si umiditatii, dospitorul asigura o dospire uniforma si rapida, obtinand un aluat de calitate superioara intr-un timp scurt.

Avantajele utilizarii unui dospitor horeca

• Eficienta ridicata: Cu o putere de 2 kW si alimentare la 230V, acest dospitor poate pregati rapid aluatul, economisind timp pretios in fluxul de productie. In loc de ore intregi de dospire manuala, aluatul este gata in cateva minute, maximizand productivitatea.
• Control precis: Temperatura reglabila intre 0°C si 60°C permite ajustarea conditiilor de dospire in functie de reteta si ingredientele folosite. Astfel, se obtine un aluat consistent, fara fluctuatii in textura si calitate.
• Capacitate generoasa: Camera de dospire este suficient de mare pentru a acomoda tavi GN2/3 (45/47 x 34 cm), ceea ce face ca acest dospitor sa fie perfect pentru prepararea unor cantitati mari de aluat in productie continua.
• Compact si robust: Cu dimensiuni de 600 x 690 x 860 mm si o greutate neta de 28 kg, acest echipament este usor de integrat in orice bucatarie profesionala, fara a compromite spatiul sau functionalitatea.

Dospirea eficienta a aluatului in bucatariile profesionale

Un dospitor aluat este esential pentru afacerile care necesita prepararea rapida si precisa a diferitelor tipuri de aluat. Cu acest echipament, veti putea optimiza procesul de dospire, asigurand in acelasi timp o calitate constanta a produselor finale.

Beneficiile utilizarii unui dospitor pentru patiserie includ:

• Cresterea eficientei in bucatarie: Dospitorul poate reduce semnificativ timpul necesar pentru dospirea aluatului, ceea ce duce la o cresterii a ritmului de productie.
• Consistenta garantata: Spre deosebire de dospirea manuala, acest dospitor profesional elimina variatiile de textura, asigurand un aluat uniform si bine dospit la fiecare utilizare.
• Siguranta si igiena: Dospirea aluatului intr-un mediu inchis reduce riscul de contaminare cu bacterii sau microorganisme, ceea ce contribuie la mentinerea unui standard inalt de igiena in bucatarie.

Aplicatii versatile pentru dospitorul profesional

Acest dospitor este proiectat pentru a acoperi nevoile diverse ale bucatariilor profesionale din HoReCa. Fie ca pregatiti aluat pentru pizza, paine, cozonac sau produse de patiserie, dospitorul va permite sa reglati atat temperatura, cat si umiditatea, pentru a asigura conditii optime de dospire.

• Pizzerii si fast-food-uri: Cu o camera de dospire spatioasa si optiuni de reglare a temperaturii, dospitorul permite obtinerea unui aluat aerat si pufos, perfect pentru pizza sau alte produse pe baza de aluat.
• Brutariile si patiseriile: Cu acest dospitor patiserie, puteti asigura o dospire perfecta pentru aluaturi de cozonaci, prajituri sau croissante, contribuind la obtinerea unei texturi si a unei cruste perfecte.

Cum functioneaza un dospitor horeca?

Dospitorul pentru aluat functioneaza prin reglarea temperaturii si umiditatii in camera de dospire, permitand astfel dospirea controlata a aluatului. Temperatura poate fi setata intre 0 si 60°C, in functie de tipul de aluat si de timpul necesar retetei. In functie de necesitatile productiei, timpul de dospire poate varia de la cateva minute pana la cateva ore, astfel incat fiecare tip de aluat sa fie pregatit corespunzator.

Pregateste aluatul perfect cu dospitorul profesional

Indiferent de reteta, dospitorul ofera flexibilitatea necesara pentru a obtine aluatul dorit in conditii optime. Controlul precis al temperaturii si umiditatii asigura un aluat dospit uniform, reducand timpul de lucru si imbunatatind calitatea produsului final. Acest dospitor este ideal pentru toate afacerile care doresc sa maximizeze productivitatea si sa ofere produse de calitate superioara.

Cauti un dospitor profesional pentru afacerea ta? La Magora, iti oferim o gama larga de echipamente HoReCa, inclusiv dospitoare, cuptoare si alte echipamente de bucatarie profesionale. Profita acum de oferta noastra si optimizeaza fluxul de productie din bucataria ta!