Cuptor mixt analog cu convectie si abur direct, 400V, 16,1 kW – un echipament versatil si performant pentru bucatarii profesionale din domeniul HoReCa, perfect pentru gatirea unei varietati de preparate culinare.

Performanta si versatilitate

Acest cuptor mixt analog cu convectie si abur direct combina cele doua tehnologii de gatire - convectia si aburul - oferind astfel o flexibilitate ridicata in bucatarie. Cu o putere de 16,1 kW si o alimentare de 400V, acest cuptor este ideal pentru restaurante, pizzerii, cofetarii sau patiserii, unde este necesara o preparare rapida si eficienta a alimentelor.

Modul de convectie asigura o gatire uniforma, perfecta pentru preparatele care necesita o crusta crocanta, cum ar fi produsele de patiserie sau carnea la cuptor, in timp ce aburul pastreaza umiditatea si textura naturala a ingredientelor, fiind ideal pentru gatirea legumelor si a painii. Acest cuptor profesional este compatibil cu tavi GN si patiserie de dimensiunea 60x40 cm, oferind suficient spatiu pentru a gati o gama variata de preparate, de la produse de patiserie la pizza si carne.

Utilizare intuitiva si reglaje precise

Cuptorul mixt analog ofera o setare mecanica a temperaturii si a timpului de gatire, permitandu-va sa ajustati usor parametrii in functie de reteta. Temperatura de lucru variaza intre 50 si 260°C, asigurand o versatilitate ridicata pentru toate tipurile de preparate. Temporizatorul mecanic poate fi reglat pana la 120 de minute, ceea ce face acest echipament ideal pentru bucatarii de mare productie.

Intretinerea simpla a cuptorului

Intretinerea regulata a acestui cuptor electric profesional este esentiala pentru a mentine performanta la un nivel ridicat. Dupa fiecare utilizare, este recomandata curatarea interioara a camerei de gatit si a tavilor, iar in cazul aburului, este necesara evacuarea apei din rezervor. Verificati regulat garniturile usii pentru a preveni pierderile de caldura si pentru a asigura functionarea corecta a cuptorului. Respectarea acestor masuri de intretinere prelungeste durata de viata a echipamentului si asigura o performanta optima.

Avantajele utilizarii cuptorului mixt cu convectie si abur direct:

• Gatire uniforma si rapida datorita sistemului de convectie;
• Pastrarea umiditatii si aromelor alimentelor datorita aburului;
• Ideal pentru o gama larga de preparate, de la produse de patiserie, carne la pizza;
• Capacitate mare, permitand gatirea simultana pe mai multe niveluri;
• Temporizator mecanic usor de utilizat pentru control precis.

Fie ca aveti nevoie de un cuptor profesional patiserie, de un cuptor pentru gatirea carnii sau de un cuptor pentru restaurante cu volum mare de preparate, acest model mixt cu convectie si abur direct este solutia ideala pentru bucataria dvs. profesionala. Acest cuptor electric profesional se integreaza perfect in orice unitate HoReCa, oferind eficienta si rezultate excelente de fiecare data.

Cautati un cuptor profesional fiabil pentru bucataria dvs.? La Magora gasiti solutii profesionale pentru orice nevoie culinara!