Cuptorul electric gastro este un cuptor profesional esential pentru orice unitate din sectorul HoReCa, inclusiv restaurante, pizzerii, fast-food-uri si unitati de catering. Cu o capacitate de 20 tavi de dimensiune GN 1/1 (530x325 mm), acest cuptor permite gatirea simultana a unei cantitati mari de preparate, crescand eficienta operationala si reducand timpii de asteptare.

Avand o putere de 36 kW si o alimentare de 400V, cuptorul electric gastro ofera o temperatura de functionare variind intre 30 si 260 °C, perfecta pentru diverse tipuri de gatire, de la coacerea painii la prajirea preparatelor din carne. Designul ergonomic si controlul semi-digital asigura o utilizare usoara si intuitiva, permitand ajustarea precisa a parametrilor de coacere.

Caracteristici Tehnice Avansate pentru Performanta Optima

Cuptorul electric gastro dispune de un ventilator auto-reverse, care asigura un flux de aer uniform in interiorul cuptorului, contribuind la o coacere uniforma si rapida. Sistemul de gatire cu abur permite obtinerea unor produse cu o textura si umiditate optima, ideal pentru produse de patiserie, pizza si preparate din carne.

Datorita distantei de 67 mm intre tavi, acest cuptor maximizeaza spatiul utilizabil, permitand inserarea si extragerea usoara a tavilor, chiar si in timpul functionarii. In plus, conectarea la apa si reglementarea cosurilor de fum asigura un mediu de lucru curat si eficient.

Beneficii Cheie ale Cuptorului Electric Gastro

Alegand acest cuptor electric, investiti intr-un cuptor gastronomic care ofera o serie de avantaje:

• Eficienta: Capacitatea de a coace 20 de tavi simultan, maximizand productivitatea.
• Flexibilitate: Posibilitatea de a ajusta temperatura si umiditatea in functie de reteta, garantand rezultate perfecte de fiecare data.
• Usor de utilizat: Controlul semi-digital permite setari rapide si precise.
• Calitate superioara: Ofera rezultate excelente, atat din punct de vedere al gustului, cat si al prezentarii preparatelor.

Intretinere si Durabilitate

Intretinerea cuptorului electric gastro este simpla si esentiala pentru prelungirea duratei de viata a echipamentului. Este recomandat sa curatati interiorul dupa fiecare utilizare, sa verificati garniturile usii pentru a preveni pierderile de caldura si sa inspectati periodic sistemul de conectare la apa. Aceste masuri de intretinere nu doar ca asigura o performanta optima, dar si reduce costurile de operare.

Aplicatii Diverse

Cuptorul electric gastro este perfect pentru:

• Coacerea produselor de patiserie: Oferind o textura pufoasa si coacere uniforma pentru croissante, chifle si alte delicatese.
• Prepararea carnii: Garantand o crusta crocanta si suculenta pentru fripturi si preparate din carne tocata.
• Pizza si focaccia: Creand crusta perfecta datorita temperaturilor ridicate.
• Gatirea legumelor: Oferind preparate delicioase si aromate, cu o textura perfecta.

Investiti intr-un cuptor profesional electric care aduce un plus de eficienta si calitate in bucataria dumneavoastra! Cu acest cuptor electric gastro, puteti satisface cerintele clientilor cu preparate delicioase si bine gatite, maximizand in acelasi timp eficienta operationala a unitatii dumneavoastra.