Permite gătirea alimentelor fără contact direct cu apa – în pungi vidate speciale, care absorb aroma alimentelor, reduc pierderea în greutate și permit utilizarea stocului produs în pungă pentru prepararea sosurilor. Posibilitate de aromatizare a uleiului, grăsimii sau a altor produse folosind metoda în vid. Construcție durabilă fabricată din oțel inoxidabil. Carcasa și mânerul panoului de comandă sunt realizate din poliamidă durabilă ranforsată cu fibră de sticlă. Panou de comandă simplu și ușor de utilizat. Adecvat pentru containere cu capacitate maximă de 56 l, înălțime de 150 mm și perete cu o grosime de până la 30 mm. Sistem precis de control al temperaturii pentru a obține rezultate repetabile – interval de temperatură 5°C - 95°C, cu o precizie de setare de până la 0,1°C. Unitate de afișare a temperaturii interschimbabile: °C sau °F. Motor puternic de 2000 W. Temporizator: de la 1 min la 99h, cu interval de 1 min. 3 moduri de lucru: funcționare continuă, funcționare continuă cu temporizator, funcționare cu durată setată.