Dulapul de congelare inox de 120 litri este un echipament esențial în industria alimentară, destinat să ofere condiții optime de depozitare pentru alimentele congelate. Proiectat pentru a menține alimentele la temperaturi sub zero grade Celsius, acest dulap frigorific congelare asigură o păstrare eficientă a produselor alimentare, prevenind deteriorarea acestora. Datorită sistemului său avansat de răcire și control al temperaturii, utilizatorii pot ajusta ușor setările, adaptându-le în funcție de tipul alimentelor depozitate.

Beneficiile utilizării dulapului de congelare profesional

Utilizarea dulapului de congelare oferă multiple avantaje, esențiale pentru orice unitate de alimentație publică:

• Păstrează alimentele proaspete: Dulapul menține o temperatură constantă, ceea ce încetinește procesul de deteriorare și permite păstrarea alimentelor proaspete pe termen lung.

• Menține nutrienții și gustul: Congelarea la temperaturi scăzute ajută la conservarea nutrienților și a aromelor, permițând alimentelor să fie consumate mai multe luni fără a-și pierde calitățile.

• Capacitate mare de stocare: Cu un volum de 120 litri, dulapul permite stocarea cantităților mari de alimente, facilitând organizarea și pregătirea meselor în avans.

• Economisire de timp și bani: Prin stocarea alimentelor în cantități mari, utilizatorii pot beneficia de oferte și prețuri mai mici, reducând astfel costurile de achiziție.

• Flexibilitate în prepararea meselor: Având la dispoziție o varietate de ingrediente congelate, utilizatorii pot crea mese complexe și variate, fără a depinde de ingredientele proaspete disponibile.

Tipuri de alimente și durata de congelare

Este esențial să respectați durata de congelare recomandată pentru diferite tipuri de alimente, care variază în funcție de dimensiune și tip. Iată câteva exemple și durata de congelare la o temperatură standard de -18 °C:

• Carne proaspătă: Se poate congela timp de 6 luni; carnea gătită se poate păstra timp de 2-3 luni.
• Pește și fructe de mare: Peștele proaspăt poate fi congelat timp de 6 luni, iar fructele de mare între 3-6 luni, în funcție de tip.
• Legume: Pot fi congelate timp de 8-12 luni.
• Fructe: Majoritatea fructelor pot fi păstrate congelate timp de 6-12 luni.
• Produse de patiserie și pâine: Acestea pot fi congelate timp de 1-3 luni, în funcție de tip.

Este recomandat să etichetați fiecare aliment cu data congelării pentru a monitoriza durata de păstrare și a evita consumul alimentelor expirate.

Întreținerea dulapului de congelare inox

Pentru a menține performanța optimă a dulapului congelare profesional, este crucial să efectuați igienizarea periodică a acestuia. Curățarea regulată previne contaminarea alimentelor și asigură un mediu igienic pentru stocarea produselor. De asemenea, verificați și mențineți temperatura la un nivel constant de -18 °C pentru a evita deteriorarea alimentelor.

Dulapul de congelare horeca cu o capacitate de 120 litri reprezintă o soluție excelentă pentru orice afacere din domeniul alimentației publice. Cu caracteristici tehnice avansate, un design robust și eficiență energetică, acest echipament facilitează stocarea optimă a alimentelor, asigurând prospețimea și calitatea acestora. Alegeți acest dulap de congelare pentru a îmbunătăți eficiența operațiunilor din bucătăria dumneavoastră!