Dulapul de congelare profesional FORCOLD cu o capacitate impresionantă de 1200 litri este echipamentul ideal pentru restaurante, unități HoReCa, pizzerii, fast-food-uri, food trucks și multe altele. Acest dulap frigorific congelare este proiectat special pentru a asigura depozitarea eficientă a alimentelor congelate la temperaturi controlate, menținându-le la valori între -18 și -22 °C. Datorită sistemului său avansat de răcire și control electronic al temperaturii, utilizatorii pot ajusta temperatura exact la nivelul necesar, în funcție de specificațiile alimentelor depozitate.

Beneficiile utilizării dulapului de congelare horeca

Utilizarea acestui dulap congelare oferă numeroase avantaje esențiale pentru afacerea dumneavoastră:

• Conservare excelentă a alimentelor: Temperatura constantă permite menținerea prospețimii alimentelor pentru o perioadă extinsă, prevenind deteriorarea acestora.

• Păstrarea nutrienților: Congelarea la temperaturi scăzute contribuie la menținerea valorilor nutriționale și a gustului alimentelor, ceea ce este vital pentru calitatea produselor servite.

• Spațiu generos de stocare: Cu un volum de 1200 litri, acest dulap permite organizarea eficientă a ingredientelor, facilitând stocarea în cantități mari, ceea ce este ideal pentru unitățile care pregătesc porții generoase.

• Economie de timp și bani: Achiziționarea alimentelor în cantități mari reduce costurile, iar stocarea în dulapul de congelare permite utilizarea ulterioară, evitând risipa alimentară.

• Flexibilitate în prepararea meselor: Cu diverse ingrediente congelate la îndemână, personalul poate crea mese variate, fără a depinde de produsele proaspete disponibile în acel moment.

Durata recomandată de congelare a alimentelor

Pentru a menține calitatea alimentelor congelate, este esențial să respectați timpul de congelare specific fiecărui tip de produs. Iată câteva exemple de alimente și durata lor de congelare la o temperatură de -18 °C:

• Carne proaspătă: Până la 6 luni; carne gătită: 2-3 luni.
• Pește: Congelare pentru 6 luni; fructe de mare: 3-6 luni, în funcție de tip.
• Legume: Păstrare între 8-12 luni.
• Fructe: Majoritatea fructelor se pot congela timp de 6-12 luni.
• Produse de patiserie: 1-3 luni, în funcție de tip.

Este recomandat să etichetați fiecare aliment cu data congelării pentru a urmări durata de păstrare și a evita consumarea alimentelor expirate.

Întreținerea dulapului de congelare FORCOLD

Pentru a asigura o funcționare optimă a dulapului congelare horeca, este important să se efectueze curățarea regulată a acestuia. Curățarea ajută la prevenirea contaminării alimentelor și asigură un mediu igienic. De asemenea, verificarea constantă a temperaturii este esențială pentru a evita deteriorarea alimentelor.

Dulapul de congelare profesional FORCOLD cu o capacitate de 1200 litri este o soluție indispensabilă pentru unitățile din domeniul alimentar, oferind performanțe excelente, eficiență energetică și un design robust. Acest echipament nu doar că facilitează stocarea alimentelor, dar contribuie și la menținerea calității și prospețimii produselor. Alegeți acest dulap frigorific congelare pentru a optimiza procesele din bucătăria dumneavoastră și pentru a asigura cele mai bune rezultate culinare!