Malaxorul de carne manual este un aparat robust, ideal pentru utilizare in măcelării, carmangerii, restaurante și alte unități de alimentație publică. Datorită structurii sale din otel inoxidabil, acest malaxor pentru carne este rezistent la coroziune, ușor de manipulat și de curățat. Cu un volum generos de 40 litri, permite procesarea a 20-23 kg de carne tocată, fiind un instrument esențial în pregătirea unor preparate delicioase precum cârnați, hamburgeri sau salamuri.

Echipamentul este dotat cu 2 axe cu 3 palete, care funcționează în două sensuri, asigurând o amestecare omogenă și eficientă a ingredientelor. Manivela robustă facilitează amestecarea chiar și atunci când rezervorul este plin, iar cutia de viteze permite un control optim asupra procesului de amestecare.

Beneficiile utilizării malaxorului de carne manual includ:

• Control mai mare asupra procesului de amestecare, permițând ajustarea cantității și intensității.
• Versatilitate în amestecarea diferitelor tipuri de carne și ingrediente, oferind mai multe opțiuni de preparare.
• Eficiență în prepararea rapidă a mai multor porții, fără necesitatea unui dispozitiv electric costisitor.
• Ușurința în curățare, datorită componentelor detașabile.
• Cost redus comparativ cu un malaxor electric, ideal pentru cei care caută soluții accesibile.

Utilizare simplă și rapidă

Utilizarea malaxorului de carne manual este simplă. Iată pașii esențiali:

1. Pregătiți ingredientele: spălați și tăiați carnea în bucăți mai mici.
2. Montati axul cu paletele de mixare.
3. Adăugați ingredientele într-un recipient adecvat pentru alimentarea malaxorului.
4. Prindeți manerul și rotiți în jos pentru a procesa ingredientele. Repetați până obțineți consistența dorită.
5. Curățați fiecare componentă după utilizare pentru a evita formarea bacteriilor.

Curățare și întreținere

Curățarea regulată a malaxorului de carne manual este crucială pentru a evita contaminarea. Urmăriți acești pași:

• Desfaceți piesele detașabile și spălați-le cu apă caldă și săpun.
• Clătiți bine și uscați.
• Dezinfectați piesele cu o soluție de apă cu oțet sau clor.

Pentru întreținere, verificați periodic:

• Strângerea șuruburilor.
• Ungerea șuruburilor pentru a preveni rugina.
• Funcționarea mecanismului de mixare.

Depozitare

Pentru a asigura o durată de viață îndelungată, depozitați malaxorul într-un loc uscat și curat, departe de umiditate. Acoperiți-l cu un prosop curat sau o husă de protecție pentru a evita acumularea de praf.

În concluzie, malaxorul de carne manual 40 litri este un aparat indispensabil pentru oricine activează în domeniul alimentar, oferind eficiență, versatilitate și un control excelent asupra procesului de amestecare. Investiția într-un astfel de echipament se va dovedi rentabilă, atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele de acasă.