Masa frigorifica pizza – Solutia ideala pentru pizzerii

Masa rece pizza de la FORCOLD este echipamentul perfect pentru orice unitate din industria alimentara, cum ar fi pizzerii, restaurante, food trucks si unitati de catering. Conceputa pentru a mentine ingredientele proaspete si la temperatura optima, aceasta masa frigorifica pizza asigura o operare eficienta, prevenind deteriorarea alimentelor. Cu un volum generos de 390 litri, spatiul de depozitare este ideal pentru a gazdui toate ingredientele necesare prepararii pizzei.
 

Avantajele utilizarii mesei frigorifice includ:
 

• Temperatura controlata: Intervalul de functionare de -2°C la +8°C permite pastrarea ingredientelor in conditii de maxima siguranta.
• Usurinta in utilizare: Cele doua usi permit acces rapid la ingrediente, facilitand astfel procesele de preparare.
• Design robust: Fabricata din oțel inoxidabil de inalta calitate, masa este rezistenta la uzura si usor de intretinut.
•  

Blatul rece de granit – Eficienta in preparare

Masa pizza blat granit este dotata cu un blat din granit rece, special conceput pentru intinderea aluatului. Aceasta suprafata plana si neteda previne lipirea aluatului, asigurand astfel o formare uniforma si rapida a pizzei. Prin intermediul sistemului de refrigerare incorporat, blatul se mentine la temperatura ideala, facilitand operatiunile de preparare.
 

Intretinerea mesei frigorifice

Pentru a asigura o functionare optima a mesei frigorifice pizza, este importanta respectarea unor reguli de intretinere:
 

• Curatarea regulata: Folositi o carpa moale si detergent bland pentru a curata suprafata de inox, evitand solutiile abrazive care pot deteriora suprafata.
• Sigilarea blatului de granit: Blatul trebuie sigilat periodic pentru a preveni absorbtia uleiurilor si a altor lichide.
• Protectie impotriva caldurii: Evitati plasarea obiectelor fierbinti direct pe suprafata blaturilor, folosind protectii adecvate.

Temperatura optima pentru ingrediente

Masa rece pentru pizza este proiectata sa functioneze la o temperatura intre 0,5°C si 5°C, esentiala pentru a pastra ingredientele proaspete. Respectarea acestor limite de temperatura ajuta la prevenirea deteriorarii alimentelor si la asigurarea unei calitati constante a pizzei. Este recomandat sa se verifice periodic temperatura si sa se faca ajustarile necesare.
 

Caracteristici suplimentare

• Control electronic al temperaturii: Masa este echipata cu un termostat digital care permite ajustari precise ale temperaturii.
• Sistem de dezghetare automata: Aceasta functie previne acumularea de gheata, reducand necesarul de intretinere.
• Usi cu auto-inchidere: Mecanismul de auto-inchidere minimizeaza pierderile de temperatura, contribuind la eficienta energetica.

Alegerea unei mese frigorifice preparare pizza de calitate superioara este esentiala pentru succesul oricarei afaceri din domeniul alimentar. Cu caracteristici tehnice avansate si un design ergonomic, aceasta masa nu doar ca imbunatateste eficienta operatiunilor, dar asigura si o calitate superioara a preparatelor.