Masa frigorifică cu 4 uși, 342 litri, +2+8°C FORCOLD

Masa frigorifică cu 4 uși, 342 litri, +2+8°C FORCOLD este un echipament profesional esențial pentru orice unitate din sectorul HoReCa, inclusiv restaurante, baruri, cafenele și unități de catering. Dedicată depozitării produselor alimentare în condiții optime, această masa frigorifica din inox asigură un mediu de lucru igienic și eficient.

Fabricată din inox de înaltă calitate, masa frigorifică este nu doar durabilă, ci și extrem de ușor de curățat. Ușile sunt dotate cu un sistem de auto-închidere, care contribuie la menținerea unei temperaturi constante, prevenind pierderile de frig. Controlul electronic al temperaturii cu termostat digital permite operatorilor să regleze temperatura cu precizie, ceea ce este esențial în industria alimentară. În plus, dezghețarea automată reduce necesitatea intervenției manuale, asigurând astfel un nivel optim de umiditate în interior.

Un alt aspect important al acestei mese frigorifice este fluxul circular de aer rece, care garantează o distribuție uniformă a aerului rece și previne impactul direct cu produsele alimentare. Acest lucru este vital pentru păstrarea prospețimii alimentelor, fie că este vorba despre carne, lactate, legume sau băuturi. Masa frigorifică poate fi utilizată pentru depozitarea unei varietăți de produse alimentare, inclusiv:

• Carne crudă și gătită: salami, mezeluri, piept de pui – păstrate în condiții ideale timp de 3-5 zile.
• Produse lactate: lapte, brânză, iaurt, cu o valabilitate de 5-7 zile.
• Legume și fructe: pot fi păstrate între 2-7 zile, în funcție de tip.
• Băuturi: sucuri, apă, bere – păstrate timp de câteva zile sau săptămâni.
• Produse de patiserie: cozonaci, prăjituri, care pot fi păstrate timp de câteva zile.

Masa frigorifică este proiectată să răspundă cerințelor stricte de igienă și siguranță alimentară, esențiale în orice unitate de procesare a alimentelor. Masa rece inox este ideală pentru restaurante, unde este utilizată nu doar pentru depozitare, ci și pentru pregătirea ingredientelor. De asemenea, în unitățile de catering, aceasta devine un instrument vital pentru menținerea temperaturii optime a preparatelor.

Un alt avantaj al acestei mese frigorifice este versatilitatea sa. Ușile pot fi înlocuite cu un sistem de sertare, oferind mai multă flexibilitate în utilizare, iar sertarele ușor de extras cu glisiere telescopice din inox facilitează accesul la produsele depozitate. Picioarele reglabile pe înălțime din oțel inoxidabil asigură stabilitatea și planeitatea mesei, adaptându-se astfel la diversele medii de lucru.

Este crucial ca operatorii să verifice periodic temperatura pentru a menține produsele alimentare în condiții optime. Produsele sensibile la căldură, cum ar fi lactatele și carnea, trebuie păstrate la temperaturi între 0°C și 4°C, pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și pentru a menține prospețimea. În contrast, produsele neperisabile, precum băuturile sau patiseriile, pot fi păstrate la temperaturi de până la 10°C.

Investiția într-o masa frigorifica profesionala precum modelul FORCOLD nu doar că îmbunătățește eficiența operațională, dar contribuie și la menținerea standardelor de calitate și siguranță alimentară, esențiale în orice afacere din domeniul gastronomic.