Masa congelare cu 2 usi, agregat laterat si roti, 314L, 390W

​​​​​​​Masa congelare cu 2 usi este un echipament esential pentru orice bucatarie profesionala, fiind perfecta pentru restaurante, unități HoReCa, pizzerii, fast-food-uri, food trucks și multe altele. Aceasta masa frigorifica congelare asigura păstrarea alimentelor congelate în condiții optime, cu un sistem de răcire performant și un design robust. Blatul din oțel inoxidabil oferă nu doar durabilitate, ci și o suprafață ușor de curățat, ce poate fi utilizată ca un loc de lucru suplimentar în bucătărie.

Masa de congelare dispune de control digital al temperaturii prin intermediul unui sistem DIXELL, permițând setarea rapidă și precisă a temperaturii între -10°C și -20°C. Acest lucru garantează o conservare eficientă a alimentelor, protejându-le de deteriorare și menținându-le prospețimea. Sistemul de congelare cu ventilator asigură o circulație uniformă a aerului rece, ceea ce este esențial pentru a preveni formarea gheții și a menține o temperatură constantă în interior.

Un alt avantaj important este faptul că masa este dotată cu rafturi reglabile, care permit organizarea eficientă a spațiului interior, adaptându-se la diversele dimensiuni ale produselor alimentare depozitate. De asemenea, decongelarea automată face ca întreținerea acesteia să fie extrem de simplă, eliminând necesitatea intervenției manuale pentru a îndepărta gheața.

Beneficiile utilizării mesei de congelare inox

Această masa congelare inox este ideală pentru păstrarea unei game largi de produse alimentare, oferind versatilitate și eficiență. Printre altele, poate fi utilizată pentru a congela:

• Carnea (vită, porc, pui, miel): până la 6 luni, în funcție de tipul și grosimea bucăților.
• Peștele (somon, ton, cod, șalău): până la 6 luni, depinzând de tipul de pește.
• Produse de panificație (pâine, chifle, patiserie): până la 3 luni.
• Legumele (mazăre, fasole, morcovi, dovlecei): până la 8 luni, în funcție de prepararea acestora înainte de congelare.
• Fructele (cireșe, căpșuni, afine, zmeură): până la 12 luni, în funcție de tip și stare la congelare.
• Produse de patiserie gata preparate (clătite, plăcinte, prăjituri): până la 3 luni.

Pentru a asigura o funcționare optimă a mesei de congelare inox, este crucial să respectați instrucțiunile de păstrare a alimentelor și să etichetați produsele depozitate. Acest lucru nu doar că va maximiza eficiența operării, dar va ajuta și la gestionarea corectă a stocurilor.

Întreținerea mesei de congelare inox

Întreținerea regulată a mesei de congelare este esențială pentru prelungirea duratei de viață a acestui echipament. Iată câteva sfaturi utile:

• Curățare: Utilizați soluții de curățare non-abrazive pentru a evita zgârierea suprafeței inoxidabile. Curățarea ar trebui să se facă săptămânal sau mai frecvent, în funcție de utilizare.
• Îndepărtarea gheții: Verificați și îndepărtați frecvent gheața acumulată, deoarece aceasta poate afecta eficiența sistemului de răcire.
• Verificarea ușilor: Asigurați-vă că ușile se închid corect pentru a menține temperatura constantă în interior.
• Întreținerea garniturilor: Înlocuiți garniturile uzate pentru a preveni scurgerile de aer cald.
• Monitorizarea temperaturii: Verificați periodic setările de temperatură și ajustați-le după cum este necesar.

Prin urmare, alegerea acestei mese congelare cu 2 uși nu este doar o decizie practică, ci și una economică, având în vedere costurile reduse de operare datorate eficienței energetice și capacității sale de a menține alimentele în condiții excelente pentru perioade lungi de timp. Aceasta este o investiție de lungă durată pentru orice afacere din domeniul HoReCa.