Abatitorul 3 x 2/3 GN, 350W, 230V este un echipament esențial pentru unitățile HoReCa, fiind proiectat să ofere o răcire și congelare rapidă a alimentelor. Această soluție optimă este ideală pentru restaurante, cofetării, fast-food-uri și catering, asigurând păstrarea gustului și a valorii nutriționale a produselor alimentare. Echipamentul respectă toate cerințele de siguranță alimentară, fiind esențial în orice bucătărie profesională.

Abatitorul este prevăzut cu o carcasă și interior din otel inoxidabil, care facilitează curățarea și dezinfectarea rapidă, contribuind astfel la igiena alimentelor. Ușa cu închidere automată și cauciuc antibacterian asigură o etanșare perfectă, iar interiorul cu colțuri rotunjite previne acumularea de murdărie, făcând întreținerea și mai simplă.

Controlul digital al temperaturii oferă utilizatorului posibilitatea de a seta cu precizie temperatura dorită și de a o menține constantă. Cu o izolație compactă de 60 mm, abatitorul minimizează pierderile de energie, asigurând un proces eficient de răcire și congelare. De asemenea, decongelarea automată simplifică întreținerea echipamentului, reducând timpul necesar pentru curățare.

Beneficiile utilizării unui Abatitor

Utilizarea acestui abatitor profesional nu doar că îmbunătățește eficiența operațiunilor din bucătărie, dar aduce și o serie de beneficii considerabile:

• Răcire rapidă și uniformă: Capacitatea de a reduce rapid temperatura de la +70°C la +3°C în doar 90 de minute minimizează riscurile de contaminare bacteriană.
• Păstrarea calității alimentelor: Abatitorul ajută la menținerea aromelor și texturilor originale, esențiale pentru servirea produselor de calitate.
• Flexibilitate: Ideal pentru diverse tipuri de alimente, de la carne și pește la produse de patiserie și alimente gata preparate. Acesta poate răci eficient o varietate mare de alimente, cum ar fi:
  • Carne: de pui, porc, vită și miel
  • Pește: somon, ton, scrumbie
  • Legume: broccoli, morcovi, cartofi
  • Produse de patiserie: prăjituri, eclere
  • Alimente gata preparate: pizza, burgeri

Importanța unui Abatitor în Industria Alimentară

Abatitoarele sunt cruciale în industria alimentară, având rolul de a preveni creșterea bacteriilor și deteriorarea produselor. Acestea asigură păstrarea siguranței alimentelor, fiind ideale pentru utilizarea în unități de producție precum restaurante, hoteluri și cantine.

Dacă îți dorești un echipament fiabil și eficient care să te ajute să gestionezi operațiunile din bucătărie, abatitorul 3 x 2/3 GN este alegerea perfectă. Cu caracteristici tehnice avansate, performanță ridicată și ușurință în utilizare, acest blast chiller este esențial pentru oricine vrea să ofere produse alimentare de cea mai bună calitate. Investește în siguranța și eficiența preparării alimentelor cu acest echipament indispensabil!