Putere Kw	13,2 kW
Alimentare electrică	400V/3N/50-60Hz
Temperatura de funcționare	50÷500°C
Dimensiunile camerei de gătit	1080 x 1080 x 140(h) mm
Dimensiunile mașinii (l x l x h mm)	1370 x 1210 x 420(h) mm
Greutate netă (kg)	170
Greutate brută (Kg)	190
Dimensiuni ambalaj (l x l x h mm)	1450 x 1400 x 570(h) mm
Volum de ambalare (m3)	1.198

 

Temperatura optimă pentru coacerea pizzei poate varia în funcție de rețeta și preferințele personale, dar în general se coace la o temperatură de aproximativ 220-230°C. Timpul de coacere poate varia între 6-12 minute, în funcție de grosimea și compoziția aluatului, precum și de cantitatea de toppinguri adăugate. Este important să monitorizați pizza în timpul coacerii și să o scoateți când este coaptă la dorința dvs. De asemenea, este posibil să fie necesar să rotiți pizza în cuptor pentru a se coace uniform. 
 

Obtinei crustă perfect coaptă utilizand cuptorul de pizza electric

Cuptorul de pizza electric poate oferi următoarele avantaje în bucătăriile profesionale:
 

• Precizie termică: Cuptoarele electrice oferă o temperatură constantă și precisă, ceea ce permite prepararea pizzei cu o crustă perfect coaptă și o consistentă uniformă.
• Incălzesc rapid, ceea ce le face ideale pentru pregătirea rapida a pizzei.
• Ușor de utilizat și pot fi controlate cu ușurință prin intermediul unui termostat sau a unui afișaj digital.
• Utilizate pentru a coace o gamă largă de produse alimentare, inclusiv pizze, prajituri, legume, carne și altele.
• Eficiente din punct de vedere energetic, ceea ce poate reduce costurile de energie pe termen lung.
• Ușor de curățat și au nevoie de puțină întreținere, ceea ce le face adecvate pentru uz intensiv în bucătăriile profesionale.

 

Coacerea pe vatra versus coacerea in tava?

Avantajele coacerii pe vatră din caramidă refractară:

• Păstrarea căldurii: Caramida refractară poate reține căldura și o poate distribui uniform, ceea ce poate oferi o crustă crocantă și coaptă uniform.
• Gust și textură: Coacerea pe vatră din caramidă refractară poate oferi pizzei un gust și o textură autentice, similare cu cel din pizzeriile tradiționale.
• Versatilitate: Vatra din caramidă refractară poate fi utilizată pentru a coace o gamă largă de produse alimentare, inclusiv pâine, legume și altele.

Dezavantajele coacerii pe vatră din caramidă refractară:

• Cost: Vatra din caramidă refractară poate fi mai costisitoare decât coacerea in tava.

Avantajele coacerii pizzei în tava:

• Ușurință de utilizare și întreținere: Tava poate fi ușor de utilizat și curățat.
• Durabilitate: Tava poate fi durabilă și poate rezista la uz intensiv în bucătării.

Dezavantajele coacerii pizzei în tava:

• Distribuția căldurii: Tava nu reține căldura la fel de bine ca vatra din caramidă refractară, ceea ce poate duce la coacerea neuniformă a pizzei.
• Textura crustei: Tava nu ofera aceeași textură

 

Intretinerea si curatarea cuptorului de pizza cu vatra electric

Întreținerea și curățarea cuptorului de pizza cu vatră electrică sunt esențiale pentru a-l menține în funcțiune în mod optim și a preveni acumularea de reziduuri și grăsimi.
 

• Înainte de curățare, lăsați cuptorul să se răcească complet.
• Curățați cuptorul imediat după fiecare utilizare, înainte ca reziduurile să se usuce și să fie mai greu de îndepărtat.
• Folosiți soluții de curățare blânde, precum săpun pentru vase sau produse specifice pentru curățarea cuptoarelor de pizza. Evitați să folosiți soluții de curățare cu clor sau abrazive.
• Scoateți orice grăsimi acumulate din cuptor și din filtrul de evacuare a fumului.
• Ștergeți cuptorul cu o cârpă curată și uscată după curățare.
• Verificați manualul de instrucțiuni al producătorului pentru sfaturi specifice de întreținere și curățare.