Dulap pentru maturarea carnii, Dry aging,, 352L, 220-240V/170W, 595x710x(H)1720mm Dulapul de maturare uscată oferă un mediu controlat de maturare a cărnii, ceea ce duce la o carne excepțional de fragedă și gustoasă. Dulapul a fost proiectat pentru a recrea perfect microclimatul utilizat pentru maturarea tradițională, naturală. În același timp, tehnologia de ultimă generație permite un control constant asupra procesului prin menținerea unei ventilații constante, umiditate reglabilă a aerului și sterilizare. Corpul, cadrul ușii și mânerul ușii sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304. Ușă fabricată din 2 straturi de sticlă temperată colorată Low-E, care crește eficiența energetică prin blocarea luminii infraroșii și a razelor UV din exterior, împiedicând în același timp transferul de căldură în interior. Încuietoarea ușii este inclusă. Recipient pentru apă distilată fabricat din ABS - apa distilată trebuie umplută manual. Notificare pe afișaj și alarmă sonoră pentru a avertiza atunci când umiditatea este sub 15% pentru ca utilizatorul să umple recipientul de apă. Alarmă care indică faptul că ușa este deschisă mai mult de 3,5 minute - protecție împotriva perturbării necontrolate a condițiilor din cameră. În cabinet se află: - 3 rafturi, - 1 tijă de agățat, - 3 cârlige, - tavă pentru sare (sarea nu este inclusă), toate elementele de mai sus sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304. Lampă de sterilizare UVC încorporată pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și pentru a garanta un mediu sigur pentru carne; atunci când ușa este deschisă în timpul procesului de condimentare, bacteriile nu au posibilitatea de a se dezvolta. Răcire prin intermediul unui evaporator și al unui ventilator care asigură nivelul necesar de circulație a aerului. Lumini LED plasate pe ambele părți ale camerei și pe tavan. Încărcare maximă pe raft: 30 kg. Sarcina maximă per cârlig: 25 kg. Sarcina maximă a tijei de agățat: 50 kg. Intervalul de temperatură: 1-25 °C. Interval de umiditate reglabil: 60-85%. Nivelul actual de umiditate este afișat pe panou. Agent frigorific: R600a.