​​​Tumblerul cu vacuum pentru marinat si fragezit carne este un echipament esential pentru orice unitate din industria alimentara, de la restaurante si pizzerii pana la unitati de catering si abatoare. Conceput cu o structura robusta din otel inoxidabil, acest tumbler ofera durabilitate si performanta superioara. Folosit pentru marinarea, saramurarea si fragezirea carnii, el maximizeaza aroma si textura

produselor din carne, contribuind astfel la imbunatatirea calitatii preparatelor servite clientilor.

Beneficiile utilizarii tumblerului pentru marinat si fragezit carne

• Absorbtie superioara a marinadei: Datorita procesului de vacuum, marinadele patrund in profunzimea carnii, oferind un gust si o aroma mult mai intense. Aceasta caracteristica este esentiala in obtinerea unui produs final delicios si consistent.
• Fragezire mai rapida: Utilizarea tumbler-ului carne reduce semnificativ timpul necesar pentru fragezirea carnii, cu pana la 50%. Astfel, textura devine uniforma, iar carnea capata o culoare atractiva.
• Reducerea pierderilor de apa: Tumblerul impiedica pierderea de umiditate, asigurand o carne mai frageda si mai bine conservata. Aceasta calitate este cruciala pentru a oferi clientilor produse de calitate superioara.
• Conditii igienice: Utilizarea acestui tumbler asigura pastrarea carnii in conditii igienice, prevenind contaminarea incrucisata si contribuind la respectarea normelor de sanatate.

Marinarea carnii pentru a-i imbunatati gustul si textura

Marinarea este un proces esential in prepararea carnii. Iata cum poate fi utilizat tumblerul pentru a obtine cele mai bune rezultate:

• Tipuri de carne: Se pot marina toate tipurile de carne, inclusiv pui, porc, vita si peste, oferind o diversitate de optiuni in prepararea meniului.
• Ingredientele pentru marinada: Ulei, otet, suc de lamaie, ierburi si condimente, precum si sare si zahar, sunt ingredientele cheie in crearea unei marinade delicioase. Introduceti carnea in marinada si asigurati-va ca este complet acoperita.
• Timpul de marinare: Este recomandat sa pastrati carnea in marinada la frigider pentru cel putin 2 ore, dar pentru un gust mai intens, lasati-o peste noapte. Acest timp de asteptare permite marinadei sa patrunda in carne, maximizand aroma.
• Metodele de gatire: Dupa marinare, carnea poate fi preparata prin prajire, gratar sau coacere, asigurand o experienta culinara deosebita.

Fragezirea carnii cu un tumbler profesional

Un tumbler vacuum carne profesional este ideal pentru a asigura o fragezire uniforma. Iata cateva dintre avantajele acestei metode:

• Fragezire uniforma: Tumblerul profesional asigura o fragezire uniforma, evitand zonele nefragede sau prea fragede. Aceasta uniformitate este esentiala pentru a oferi clientilor produse cu o textura consistenta.
• Economie de timp: Comparativ cu metodele traditionale, tumblerul poate fragezi carnea mult mai rapid, ceea ce economiseste timp si resurse in bucatarii aglomerate.
• Mentinerea umiditatii: Tumblerul ajuta la prevenirea pierderii umiditatii din carne, rezultand intr-un produs final mai suculent si gustos.
• Control programabil: Echipamentul permite programarea vitezei si timpului de fragezire, asigurand astfel rezultate consistente si de inalta calitate.
• Capacitate mare: Cu o capacitate de 20 kg, tumblerul proceseaza eficient cantitati mari de carne, fiind ideal pentru utilizarea in restaurante, cantine sau unitati de catering.

Concluzie

Daca cautati un tumbler cu vacuum pentru marinat si fragezit carne care sa ofere performanta si fiabilitate, nu cautati mai departe! Acest echipament robust, cu o capacitate de 20 kg si alimentare la 230V, este perfect pentru orice unitate din industria alimentara. Cu un design din otel inoxidabil si caracteristici tehnice avansate, acest tumbler va revolutiona modul in care marinati si frageziti carnea.

Descoperiti oferta noastra variata de echipamente profesionale HoReCa pe magora.ro si profitati de cele mai bune preturi!