Mully Top reprezinta varful de gama in categoria echipamentelor compacte pentru rafinare, fiind o moara cu pietre de inalta precizie proiectata de ICB Tecnologie. Acest echipament profesional este dedicat laboratoarelor care pun pret pe autenticitate si pe calitatea superioara a ingredientelor procesate in-house. Fie ca este vorba despre transformarea boabelor de cacao in ciocolata fina sau despre crearea unor paste de nuci pur artizanale, Mully Top ofera controlul total asupra texturii si aromei produsului finit.

Calitate superioara prin procesul de macinare lenta

Principalul beneficiu al acestui echipament este procesul de macinare lenta, care previne incalzirea excesiva a ingredientelor si pastreaza intacte proprietatile organoleptice si uleiurile esentiale. Aceasta tehnica traditionala, adaptata nevoilor moderne, asigura obtinerea unor produse de o finete remarcabila. In timpul procesarii boabelor de cacao, utilizatorul are libertatea de a adauga zahar, unt de cacao sau alte arome pentru a crea retete personalizate de ciocolata „bean-to-bar”, adaptate perfect viziunii creative a cofetarului.

Versatilitate in productia de paste si creme tartinabile

Mully Top nu este doar o moara pentru cacao, ci un sistem multifunctional capabil sa produca paste din fructe cu coaja lemnoasa (migdale, fistic, alune de padure) de o calitate exceptionala. Aceste paste pot fi utilizate ulterior ca baza pentru inghetata premium, umpluturi de cofetarie sau pentru a crea propriile creme tartinabile fara aditivi industriali. Flexibilitatea tehnica este sustinuta de un regulator de viteza integrat, care permite ajustarea intensitatii procesului de rafinare in functie de duritatea si compozitia materiei prime utilizate.

Constructie robusta din granit si otel inoxidabil

Echipamentul raspunde nevoilor de durabilitate printr-o constructie extrem de solida, compusa dintr-o structura din otel inoxidabil si componente de macinare din granit natural. Baza din piatra si pietrele de moara rotative asigura o rezistenta la uzura pe termen lung si o constanta a procesului de rafinare. Dimensiunile compacte permit integrarea facila in orice laborator artizanal, oferind in acelasi timp o capacitate de productie de pana la 7 kg per ciclu, ideala pentru loturi de produse gourmet realizate cu atentie maxima la detalii.

Descopera arta rafinarii traditionale cu Mully Top

Daca doresti sa ridici standardul produselor tale si sa oferi clientilor gustul inconfundabil al ingredientelor proaspat rafinate, Mully Top este investitia care va face diferenta. Te invitam sa experimentezi controlul absolut asupra calitatii si sa explorezi noi orizonturi creative in ciocolaterie si cofetarie. Alege tehnologia ICB Tecnologie pentru un laborator modern si performant!