Mully 25 face parte din gama avansata de echipamente pentru rafinare a brandului ICB Tecnologie, fiind o solutie industriala de inalta performanta pentru laboratoarele aflate in plina expansiune. Aceasta moara cu pietre este proiectata sa duca productia de ciocolata „bean-to-bar” si prepararea cremelor artizanale la un nivel superior, oferind o capacitate de procesare extinsa si o fiabilitate mecanica remarcabila, fara a compromite calitatea traditionala a macinarii pe piatra.

Control total asupra calitatii prin macinare lenta pe granit

Principalul avantaj al modelului Mully 25 este capacitatea sa de a procesa loturi mari de pana la 25 kg, mentinand in acelasi timp un proces de macinare lenta. Aceasta tehnologie asigura o frecare controlata intre pietrele de granit si baza de piatra, prevenind supraincalzirea compozitiei. Astfel, aromele delicate ale boabelor de cacao sau ale nucilor sunt conservate perfect. In timpul rafinarii, puteti interveni oricand pentru a adauga ingrediente precum untul de cacao sau indulcitorii, obtinand o textura ultra-fina si un profil aromatic unic pentru produsele dumneavoastra.

Versatilitate si precizie in productia de creme tartinabile

Aceasta masina de rafinat raspunde nevoilor de diversificare din cofetariile moderne, fiind ideala pentru obtinerea unor paste pure din fructe uscate, precum fisticul, migdalele sau alunele de padure. Datorita regulatorului de viteza, puteti adapta forta de macinare in functie de consistenta dorita, de la o pasta mai granulata pana la o crema tartinabila extrem de fluida. Este echipamentul perfect pentru a crea baze naturale pentru inghetata sau umpluturi fine pentru praline, eliminand complet dependenta de produsele industriale semi-preparate.

Sistem de basculare si ergonomie industriala

Mully 25 se diferentiaza prin robustetea sa si usurinta in manipulare. Structura integrala din otel inoxidabil garanteaza conformitatea cu cele mai stricte norme de igiena alimentara, in timp ce sistemul de basculare (tilting system) integrat faciliteaza descarcarea rapida a compozitiei la finalul ciclului de lucru. Desi este un echipament de mare capacitate, designul sau ergonomic permite o intretinere simplificata, fiind o investitie durabila care optimizeaza fluxul de lucru si reduce efortul fizic al operatorului in laborator.

Creste standardul laboratorului tau cu Mully 25

Daca esti gata sa treci la o productie de volum fara a renunta la calitatea artizanala, Mully 25 este partenerul tehnologic de care ai nevoie. Te invitam sa descoperi performanta fara compromis si sa oferi clientilor tai produse cu o finete inegalabila. Contacteaza-ne astazi pentru a afla cum poti integra acest rafinator profesional in fluxul tau de productie si transforma fiecare boaba de cacao intr-o experienta gourmet!