Masina de gatit cu o plita este destinat tuturor tipurilor si tehnicilor de gatire practicate in bucutariile profesionale.
Acest echipament profesional este adaptat cerintelor tehnologice individuale si se preteaza pentru utilizare in toate categoriile de bucatarii, mici sau mari.

- butoane ergonomice
- camp de inductie cu un diametru de 340 mm si o putere de 5kW
- 9 nivele de putere reglabile printr-un buton
- sistem de racire eficient
- sistem de detectare a oalelor
- placa ceramica foarte rezistenta
- afisarea parametrilor de functionare
- dedicat oalelor mari de la 50L la 100L
- picioare reglabile

 

Caldura direct in tigaie utilizand masina de gatit cu inductie

Masina de gatit electrica cu inductie este o forma moderna si eficienta de gatire care foloseste tehnologie de inductie electromagnetica. Acest tip de masina de gatit are urmatoarele caracteristici:
 

• Suprafata de gatit este formata dintr-o placa de sticla ceramic, care este neteda si usor de curatat.
• Cea mai importanta caracteristica a acestei masini de gatit este inductia electromagnetica. Cand o tigaie compatibila cu inductia este plasata pe suprafata de gatit, acesta genereaza un camp electromagnetic care produce caldura direct in tigaie, in loc sa incalzeasca suprafata de gatit.
• Masina de gatit electrica cu inductie permite o precizie mai buna a controlului temperaturii, ceea ce poate fi util in gatirea anumitor alimente sensibile la caldura.
• Sunt cunoscute pentru eficienta lor energetica, deoarece caldura este transferata direct la tigaie, in loc sa fie pierduta prin suprafata de gatit.
• Caldura este transferata rapid la tigaie, ceea ce inseamna ca apa poate fi adusa la fierbere mai repede si ca mancarea poate fi gatita mai rapid.

In general, masina de gatit electrica cu inductie este o alegere excelenta pentru cei care doresc o forma eficienta, precisa si sigura de gatire. Este, de asemenea, usor de curatat si poate fi utilizata cu o gama larga de tigai compatibile cu inductia.
 

Avantajele gatitului pe gaz versus a gatitului prin inductie

Atunci cand se compară gatitul prin inductie cu gatitul pe gaz, ambele metode au avantaje si dezavantaje, astfel incat alegerea ideala depinde de necesitatile si preferintele fiecaruia.

Avantajele gatitului prin inductie:
 

• Caldura este transferata direct la tigaie prin intermediul campului electromagnetic, ceea ce inseamna ca nu exista pierderi de caldura prin suprafata de gatit. Acest lucru face ca gatirea prin inductie sa fie mai eficienta din punct de vedere energetic fata de gatitul pe gaz.
• Controlul temperaturii este precis si poate fi ajustat cu usurinta, ceea ce poate fi util pentru gatirea unor alimente delicate sau pentru atingerea unei texturi precise.
• Suprafata de gatit ramane rece in afara zonei unde se afla tigaia, reducand astfel riscul de arsuri sau accidente.

Avantajele gatitului pe gaz:
 

• Flacara poate fi ajustata rapid pentru a schimba nivelul de caldura, ceea ce inseamna ca mancarea poate fi gatita mai rapid.
• Gazul poate fi utilizat pentru gatit in aer liber, ceea ce poate fi o alegere excelenta pentru gratar sau pentru alte activitati culinare la exterior.
• Masinile de gatit pe gaz sunt adesea mai accesibile din punct de vedere financiar fata de masinile de gatit cu inductie.

In general, gatirea prin inductie electrica poate fi o alegere excelenta pentru cei care doresc o forma eficienta, precisa si sigura de gatire, in timp ce gatitul pe gaz poate fi o alegere mai convenabila si mai versatila. Este important sa se evalueze atent necesitatile si preferintele individuale inainte de a alege intre aceste doua tipuri de masini de gatit.

 

Intretinerea si curatarea masinii de gatit cu inductie electrica
 

• Dupa utilizare suprafata de gatit trebuie stearsa cu o carpa uzata sau o bucata de hartie pentru a indeparta orice resturi alimentare sau grasime.
• Daca s-au acumulat urme mai persistente pe suprafata de gatit, se poate folosi detergent si apa calduta pentru a le indeparta. Se recomanda evitarea utilizarii obiectelor abrazive sau a solutiilor de curatare agresive, deoarece acestea pot zgaria suprafata de gatit.
• Dupa spalare suprafata trebuie uscata cu o carpa curata sau o bucata de hartie pentru a evita formarea de pete.
• In cazul in care cablul de alimentare este deteriorat sau uzat, trebuie inlocuit imediat pentru a evita pericolele electrice.
• Atunci cand nu este utilizata, masina de gatit trebuie depozitata intr-un loc uscat si ventilat pentru a evita umiditatea si mucegaiul.