Bain Marie-ul electric GN1/1 este un echipament esential pentru orice unitate HoReCa, inclusiv restaurante, pizzerii, catering si fast-food-uri. Fabricat complet din otel inoxidabil, acest aparat este proiectat pentru a oferi o performanta durabila si o igiena ridicata, facilitand curatarea zilnica. Sistemul de incalzire indirecta cu apa permite mentinerea alimentelor la o temperatura controlata intre 30°C si 65°C, mentinand astfel textura si gustul proaspat al mancarii pentru mai mult timp.

Beneficiile utilizarii unui aparat bain marie profesional

Acest bain marie de banc este conceput pentru pastrarea preparatelor calde la temperatura ideala, fiind perfect pentru mentinerea la cald a sosurilor, supei sau altor feluri de mancare servite in cantitati mici sau mari. Avantajele includ:

• Control exact al temperaturii: Cu un panou digital intuitiv, utilizatorul poate regla precis temperatura, astfel incat alimentele sa fie incalzite constant fara risc de ardere.
• Gatire prin caldura indirecta: Sistemul de incalzire cu apa previne uscarea alimentelor si asigura o calitate superioara a gustului, oferind in acelasi timp o alternativa sigura la metodele de gatit directe.
• Robinet de scurgere incorporat: Cu acest bain marie profesional, apa se poate elimina rapid si eficient, simplificand curatarea si intretinerea aparatului.

Avantaje suplimentare ale bain marie-ului pentru HoReCa

Acest horeca bain marie este ideal pentru bucatariile aglomerate, datorita dimensiunilor sale compacte si capacitatii de a sustine un GN1/1. De asemenea, temperatura de pastrare controlata reduce riscul de contaminare si mentine alimentele in siguranta pentru servire. Alte avantaje includ:

• Textura si savoarea alimentelor: Gatirea la bain marie previne pierderea umiditatii si pastreaza nutrientii, facandu-l perfect pentru delicatese sau preparate ce necesita mentinerea unei texturi moi.
• Versatilitate: Util pentru incalzirea si pastrarea unei varietati de preparate, de la ciocolata si sosuri la supe si alte feluri de mancare, acest bain marie este ideal pentru orice bucatarie profesionala.

Curatare si intretinere simpla

Curatarea si intretinerea acestui aparat bain marie sunt deosebit de simple, gratie robinetului de scurgere si a otelului inoxidabil din care este realizat. Recomandari pentru o utilizare indelungata:

• Curatarea zilnica a vasului cu detergent usor pentru a elimina reziduurile alimentare.
• Verificarea nivelului apei inainte de fiecare utilizare, pentru a preveni deteriorarea.
• Depozitarea in loc uscat si curat, evitand astfel uzura prematura.

Acest bain marie este o investitie esentiala pentru unitatile HoReCa care doresc sa ofere un standard ridicat de calitate in servirea preparatelor calde.

Robinet de scurgere   Astfel incat apa din bazin sa poate fi eliminata rapid.
Panou de control Panoul de comandă digital al aparatului bain marie se utilizeaza pentru a seta şi controla temperatura şi timpul de gătire pentru alimente.