Ideal pentru unitatile HoReCa, acest cuptor electric profesional este special conceput pentru a asigura o coacere uniforma si eficienta a unei game largi de preparate, inclusiv produse de patiserie, fripturi, legume coapte si pizza. Cu o capacitate extinsa de 10 tavi, poate fi utilizat atat pentru tavi de dimensiuni 600x400 mm, cat si pentru GN1/1, oferind flexibilitate in utilizare si coacere optima.

Performanta si eficienta in coacere uniforma

Datorita sistemului de ventilatie auto-reverse si celor 3 trepte de viteza a motorului, acest cuptor gastronomic garanteaza o distributie uniforma a caldurii, chiar si atunci cand este incarcat complet. Este ideal pentru a obtine preparate perfect coapte, indiferent de tipul si volumul acestora. Puterea de 15,7 kW asigura o incalzire rapida, iar intervalul de temperatura extins (30-260°C) permite adaptarea la diverse tipuri de retete, de la fripturi crocante la produse de patiserie delicate.

Gatire cu abur pentru rezultate desavarsite

Pentru preparatele ce necesita coacere cu abur, cum ar fi painea sau croissantele, cuptorul este dotat cu o functie de gatire cu abur si conectare automata la apa, care mentine umiditatea perfecta pentru rezultate exceptionale. Aceasta functie este esentiala in patiserii si brutarii unde se doreste o textura pufoasa in interior si o crusta crocanta.

Versatilitatea acestui cuptor profesional

Cuptorul nu este doar pentru patiserie, ci este ideal si pentru o gama larga de preparate, fiind perfect pentru utilizarea in restaurante, unitati de catering si brutarii:

• Paine si produse de patiserie: coace eficient briose, chifle, croissante, pastrand structura pufoasa.
• Carne si preparate din carne: de la friptura la coaste, cuptorul asigura un exterior crocant si un interior fraged.
• Pizza si focaccia: la temperaturi inalte, crustele devin crocante, iar aluatul are o textura perfecta.
• Legume coapte: legumele isi pastreaza textura naturala si gustul intens, coacandu-se uniform.

Constructie durabila si ergonomic pentru bucatarii profesionale

Cu un exterior din otel inoxidabil si dimensiuni compacte de 780 x 850 x 1200 mm, acest cuptor economiseste spatiu si se integreaza perfect in bucatariile profesionale. Usa reversibila, oferita optional, si deschiderea laterala mecanica adauga flexibilitate in montare, adaptandu-se configuratiei bucatariei tale. Acest cuptor profesional electric este creat pentru a rezista in conditii de utilizare intensa si poate fi curatat cu usurinta, pastrand astfel igiena si reducand timpul de intretinere.

Intretinere si fiabilitate pentru o durata de viata extinsa

Pentru a mentine eficienta cuptorului, se recomanda curatarea interioara dupa fiecare utilizare si verificarea garniturilor usii, ceea ce va preveni pierderile de energie si va asigura rezultate constante. Ventilatorul auto-reverse contribuie la prelungirea duratei de viata a aparatului, facandu-l o investitie rentabila pentru orice unitate profesionala.

De ce sa alegi un cuptor electric profesional de calitate superioara?

Acest cuptor gastronomic este alegerea ideala pentru bucatariile profesionale care doresc sa ofere produse de calitate, coapte uniform si rapid. Performanta avansata, capacitatea mare si functiile versatile fac din acest cuptor o investitie excelenta pentru orice restaurant, patiserie sau cafenea, oferind fiabilitate si rezultate excelente in fiecare zi.

Descopera performanta si eficienta unui cuptor electric profesional de top pentru patiserie si gastronomie!